Procesamiento oral del alimento: masticación – evaluación e intervención

INTRODUCCIÓN

Masticar es una función que consiste en una serie de actividades motoras orales rítmicas que incluyen morder, movimientos laterales y rotacionales de la lengua, incluso elevación y retracción de la lengua y deglución. Por lo tanto, consideramos que no es posible mejorar la función masticatoria sin un enfoque funcional y que la repetición de experiencias positivas y exitosas puede ser la clave para aprender a masticar. En este curso “TU”, aprenderás a evaluar, diagnosticar, derivar y tratar a los pacientes con trastornos de la masticación, con base en la evidencia científica actual y criterio clínico.

TEMAS ABORDADOS:

Evaluación

• Principios de evaluación
• Protocolos de evaluación multidisciplinario
• Evaluación objetiva de la salivación
• Evaluación de la masticación validadas en grupos poblacionales: TOMAS, MOE, KARADUMAN, ETC.
• Casos clínicos práctica

Se entregará: formatos de evaluaciones en PDF para su aplicación.

Tratamiento

• Modelos tradicionales de intervención
• Nueva visión: Neuroplasticidad y aprendizaje motor
• Tratamiento específico por población (Funcionales, Alteraciones Oclusales, Parálisis Cerebral Infantil, Síndrome de Down y Parálisis facial).
• Modelos de entrenamiento intensivo de la masticación.

OBJETIVOS:

1. Analizar y aplicar según sea el caso las diferentes evaluaciones de eficiencia y rendimiento masticatorio.
2. Analizar e interpretar los resultados de la evaluación para elaborar un programa de tratamiento.
3. Aplicar programas de tratamiento, en función a la prueba terapéutica.
4. Indicar y monitorear el programa de tratamiento.